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    瀘州市南方過濾設備有限公司                                                                  
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    近幾年受人們消費習慣影響,高檔白酒消費所占比例逐漸降低,中低檔白酒成為消費的主流,產量和銷量都逐漸增大。低檔白酒多為液態法白酒,國標GB/T20822-2007《固液法白酒》嚴中定義液態法白酒指以含淀粉、糖類物質為原料,采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒(或食用酒精),可用香酪串香或用食品添加劑調味調香,勾調而成的白酒。
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    目前關于白酒過濾技術和白酒過濾設備的研究較多,處理方法包括白酒冷凍過濾、袋式過濾、活性炭吸附處理、大孔吸附樹脂處理、硅藻土過濾、膜過濾等。但多是針對高檔濃香型低度白酒,而對低檔白酒及醬香型白酒后處理技術研究較少,為了找到不同度數的白酒和不同香型的白酒更適合的白酒過濾設備和過濾精度,對此我們展開了多次試驗 。
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    實驗用的白酒過濾片由瀘州市南方過濾設備有限公司生產,選擇0.45um、0.3um、0.2um、0.1um四種不同孔徑。酒樣為53%vol低檔醬香型白酒和52%vol低檔濃香型白酒,作為試驗樣本。
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    經過多組對照實驗,不同孔徑白酒過濾片對不同香型白酒的過濾效果差異較大,總體來說,0.45um孔徑的濾片對53%vol低檔醬香型白酒過濾效果******,0.2um孔徑的濾片對52%vol低檔濃香型白酒過濾效果******。同一孔徑比較,濾片對低檔醬香型白酒的影響比對低檔濃香型白酒的影響更小,過濾效果更好。
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