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    瀘州市南方過濾設備有限公司                                                                  
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    白酒過濾是釀造過程中必不可少重要環節,這也是為什么我們在市面上購買的瓶裝白酒,看起來都是清澈透明的的原因。由于白酒經加漿水降度后,酒體內的******脂肪酸,棕櫚酸乙酯,油酸乙酯,亞油酸乙酯性質不穩定,溶于醇卻不容易水,因為酒的度數降低,伴隨著酒里的這幾種脂肪酸乙酯的溶解度降低。當酒精度降低到40%以下時,由于其溶解度降低而出現了白色混濁絮狀膠體沉淀物。尤其冬天是白酒銷往北方地區,低溫環境下白酒更容易產生渾濁現象,那是因為******脂肪酸乙酯隨著溫度降低析出所致。
    白酒生產過程中,可能會有些許雜質,這些雜質都有一定的孔徑大小。由高分子材料制成的白酒過濾片,表面附著均勻的孔隙,能有效過濾大顆粒雜質,從而達到澄清效果。
     
    ① 50度以下低度酒加漿降度后,因為酒體內的******脂肪酸,棕櫚酸乙酯,油酸乙酯,亞油酸乙酯性質不穩定,它們都溶于醇,但不容易水,因為酒的度數降低,伴隨著酒里的這幾種脂肪酸乙酯的溶解度降低,當酒精度降低到40%以下時,由于其溶解度降低而出現了白色混濁絮狀膠體沉淀物。尤其冬天是白酒銷往北方地區,那邊氣溫比較寒冷,溫度很低白酒更容易產生渾濁現象,那是因為******脂肪酸乙酯隨著溫度降低析出所致。
    ② 酒在加水降度過程中,因為水質原因,水的硬度比較高,水中含有,重金屬離子過多,與水中的其他物質生成難溶無機鹽從而產生的混濁。
    ③ 酒中含有的雜醇油,引起的混濁。
    ④ 香料中,純度,未達到98%以上,含有其他物質,引起的混濁。
    ⑤ 使用乙 縮 醛,澄清白酒,用量過多,產生大量的沉積物在酒體下層而引起的嚴重混濁物,而且加入過多影響,酒的口感。
    ⑥ 酒中加入黃水,用來改善酒的口感,使酒生成窖香味過程中,使用黃水過量或者黃水未經過澄清處理產生的混濁。因為黃水中除含有有用的成分外,也含有大量的淀粉,******脂肪酸,等成分,如果沒有澄清處理好,會使酒中產生嚴重的混濁物質。
      所以,白酒過濾設備能有效的提高白酒的品質,同時不同功效的白酒過濾設備,能對白酒的各種問題起到改善的作用。相對使用成本來說,白酒過濾設備使用周期長,穩定性好,運行成本低,是酒廠必要的產品。
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